Полностью черные куры. Породы петухов: описание и фото. Московские черные петухи

Разделы сайта

Выбор редакции:

У птицеводов-любителей особый интерес вызывают экзотические породы кур, выделяющиеся оригинальными внешними данными. К таковым относится редчайшая порода Аям Цемани, которая имеет уникальный черный покров, при этом в черный цвет окрашены даже ноги и кожа. Куры Аям Цемани почитаются во всех уголках земного шара, а некоторые фермеры уверены, что их разведение притягивает удачу.

Эта необычная разновидность кур нашла свое происхождением в Индонезии на острове Ява. В переводе с языка индонезийцев «Аям» определяется как «курица», а «Цемани»– наименование поселка, расположенного неподалеку от города Соло на Средней Яве. Немало селекционеров склоняется к мнению, что порода нашла свое происхождение от диких банкивских кур, обитающих на островах Индонезии и Суматры.

Интересно. Абсолютно черные куры Аям Цемани получили свою окраску благодаря генетическому процессу – фибромеланозису, который обеспечивает быстрый рост черных пигментных клеток. Этот ген представляет собой мутацию, существовавшую более 8 веков назад в странах Азии.

Впервые познакомились с удивительной породой голландские колонизаторы в 1920 году. В страны Европы первые образцы черной птицы и инкубационные яйца были доставлены голландским ученым Яном Стеверником. В 1998-2000 годах он неоднократно посетил Индонезию и занялся изучением данной разновидности домашних птиц, исследовал ее особенности и изучал принципы разведения.

В 1998 году из первой инкубации ему удалось вывести одну курицу Аям Цемани, в январе 1999 года – петуха, а в сентябре 1999 года – две курицы и два петуха. Среди европейских ценителей домашних птиц порода произвела огромное впечатление и невиданный ажиотаж.

Описание и характеристики кур Аям Цемани, фотографии

Первое, что бросается взору при виде этой породы – исключительно черный окрас.

Курочка породы Аям Цемани

Петух и курицы Аям Цемани

На фото черный петух Аям Цемани

Гребень, ноги, когти, клюв, сережки и кожные покровы также обагрены в черный, даже ротовая полость. Малейшее обнаружение светлых оттенков считается неприемлемым, и такие единицы не способны продолжать род, дабы сохранить стандартные характеристики породы.

В настоящее время не выявлено единого внешнего образца Аям Цемани, но целесообразно выделить некоторые свойственные им черты:

трапециевидное тело отличается небольшими компактными размерами;
шея имеет среднюю длину, а голова – небольшой размер;
грудь округлая и не полная, а крылья плотно прилегают к корпусу;
ноги длинные с четырьмя пальцами;
сережки округлой формы и смоляного окраса;
лицо и мочки ушей гладкие;
клюв короткий и с незначительным утолщением на конце.

Гребень, ноги, когти, клюв, сережки и кожные покровы обагрены в черный.

Петухи отличаются крупным гребнем, наделенным правильно очерченными зубцами и вырезом. Хвост у кавалеров достаточно пышный и высокий, имеет развитые длинные косицы, скрывающие небольшие перья.

Кроме удивительного оперения, порода Аям Цемани славится высоким качеством мяса, чего не скажешь о показателях яичной деятельности. Куры начинают нестись с 6-8 месяцев от рождения, и в первый продуктивный год их яйценоскость составляет приблизительно 100 яиц.

Они характеризуются прочной скорлупой светло-коричневого оттенка, а их масса составляет 50 г и более. По внешним и вкусовым качествам яйца черных несушек ничем не отличаются от обычных.

Куры начинают нестись с 6-8 месяцев от рождения.

В среднем вес курицы Аям Цемани не превышает 1,5 кг, а петухи могут достигать и 2 кг. Особи этой породы отличаются высокими показателями выживаемости – около 95%.

Из достоинств породы Аям Цемани следует выделить лишь неплохое качество мяса и получение эстетического удовольствия от вида диковинной птицы.

А недостатков у этой породы великое множество:

У кур Аям Цемани много недостатков.

из-за редкости стоимость инкубационных яиц и суточных цыплят достигает заоблачных цен, в связи с чем куры доступны для покупки только богатым птицеводам или коллекционерам;
довольно низкая яйценоскость птицы – менее 100 яиц в год;
куры являются плохими наседками, и зачастую яйца приходится донашивать искусственно с помощью инкубатора;
порода требует особых условий содержания, например обязательное утепление птичника в зимнее время или оснащение территории для выгула навесом (Аям Цемани замечательно летают и запросто могут улететь);
птицы отличаются недоверчивостью и стараются не вступать в контакт с человеком;
породу трудно найти в продаже на российском рынке, поскольку разведением дорогостоящих особей мало кто занимается.

Счастливым фермерам, которым удалось приобрести черных кур, следует строго подойти к организации места их содержания. Поскольку разновидность была рождена в Индонезии, где не бывает снега и лютой зимы, необходимо организовать очень теплый курятник.

Для кур Аям Цемани необходимо организовать очень теплый курятник.

Внимание. Если нет возможности обустроить деревянный птичник, то следует хорошо утеплить помещение для кур.

С наружной стороны постройки нужно уложить утеплитель, который будет удерживать холод и не допускать его проникновения внутрь. В таких случаях используется минеральная вата или пенопласт. Первый вариант более удобен, поскольку обладает эластичностью, что позволяет тщательно заделать все имеющиеся расщелины. Утеплить следует и потолок.

В холодный период окна птичника необходимо проклеить или прикрепить на них рамы, а в середине помещения модно соорудить печь, которая отлично подойдет для согревания семейства. После обустройки курятника важно проверить его на наличие сквозняков, ведь черные птицы очень чувствительны к воздействию холодных температур, и малейший сквозняк может стать причиной простудных заболеваний.

Индонезийских кур следует регулярно выгуливать, а для этих нужно организовать зеленый сад или небольшую зеленую лужайку. Здесь птицы будут насыщать организм опавшими семенами и насекомыми, которые являются отличным дополнением к ежедневному рациону.

В теплое время года куры Аям Цемани с удовольствием гуляют на улице.

Важно учитывать, что птицы породы Аям Цемани превосходно летают, поэтому территорию необходимо огородить навесом или крышей.

Во время выгула куры не могут получить должного количества полезных витаминов и микроэлементов, поэтому птиц следует хорошо кормить. Оптимальным вариантом для ежедневного кормления подойдут комбинированные корма с витаминными добавками, которые заметно укрепят птичий иммунитет и позволят легче перенести суровые холода.

Если предпочтение отдается натуральной пище, приготовленной собственными руками, то основу рациона индонезийских кур должны составлять зерновые и бобовые культуры, нарезная зелень, овощи, отруби, мясокостная мука и дрожжи. В зимний период в корм добавляется хвойная и травяная мука, силос и жом.

Для ежедневного кормления подойдут комбинированные корма с витаминными добавками.

Корм можно разбавить минеральными веществами в виде яичной скорлупы, мела и измельченной ракушки, которые не только улучшат пищеварение, но и не дадут закупориться зобу. Песок и мелкий гравий также добавляются для хорошего переваривания пищи.

Решившись на покупку столь экзотической птицы, следует ответственно подойти к организации ее транспортировки, доводя стрессовые ситуации до минимума. Чтобы получить чистокровных цыплят, Аям Цемани содержат в отдельном помещении от других пород. Оптимальным половым соотношением для черного семейства является пять самок на одного самца.

Процент оплодотворенности яиц при благоприятных условиях довольно высокий. Наседки этой породы уделяют мало времени на высиживание яиц и уход за цыплятами, поэтому зачастую процесс инкубации проводится искусственным методом.

Цыплят Аям Цемани получают при помощи инкубаторов.

Из инкубированных яиц рождаются жизнеспособные черные птенцы, которые по размеру не отличаются от других цыплят.

Сегодня черную породу особенно ценят азиатские фермеры, веря в ее мистические способности. Мясо птиц содержит большое количество железа, поэтому его добавляют в рацион беременных и кормящих женщин.

Иногда куры приносятся в жертву для увеличения рождаемости населения или в других особых случаях. Люди верят, что жертвоприношение способствует удаче, кукареканье приносит процветание, а употребление мяса в пищу снимает угрызения совести.

Куры породы Аям Цемани считаются одними из самых дорогих в мире. Стоимость одного цыпленка может достигать 2,5 тысяч долларов. Многие селекционеры полагают, что оригинальных Аям Цемани уже не осталось, ведь чистопородные особи вымерли много лет назад.

Курочек Аям Цемани особенно ценят фермеры из Азии — они верят, что эти птицы обладают мистическими способностями.

Поговаривают, что сегодня птицеводы разводят высокопродуктивный гибрид этой феноменальной породы.

Ayam Cemani является редкой породой кур, обитающих в лесах Индонезии. В переводе с индонезийского языка Аям означает курица, а Цемани это название деревни на Средней Яве, возле города Соло.

В чем же особенность этих кур? Эти бойкие обитатели Суматры обладают не только черными перьями, но и гребнем, такой гребень часто бывает и у других пород кур, даже у Chabo, однако, цвет мяса, костей и даже цвет крови у Ayam Cemani черный.

Куры Аям Цемани являются прямыми потомками диких банкивских кур с островов Индонезии, в частности с Суматры. Существует мнение, что оригинальные куры Аям Цемани уже вымерли, остались только гибриды с курами Аям Кеду. Однако, это спорный вопрос, так как Аям Цемани отличаются от Аям Кеду, которая разводится как птица с хорошими потребительскими качествами. Можно предположить, что в районе Средней Явы, ещё водятся чистокровные куры Аям Цемани, несмотря на то, что их отлавливают местные жители для проведения культовых обрядов и используют в народной медицине.

Разведением Аям Цемани занимаются в области Средней и Восточной Явы, Суматры и Мадуры. На своей родине в Индонезии, эти чисто чёрные, редчайшие куры стоят больших денег, местные жители часто покупают их в ритуальных целях, что связано с приписываемой им мистической силой.

В 1920 году Голландские колонизаторы впервые описали кур Аям Цемани. Первые экземпляры этой птицы и первые инкубационные яйца были завезены в Европу голландским специалистом по птице Яном Стеверником, который в 1998-2000 гг. несколько раз посетил Индонезию и посвятил себя изучению этой породы и её происхождения.

В 1998 году из первой инкубации вывелась только одна курочка, в январе 1999 года из второго привоза инкубационных яиц – только один петушок, в сентябре 1999 года – две курочки и два петушка.

На данный момент единого стандарта породы кур Аям Цемани не существует. Основная информация о породе доходит к нам из Индонезии, а так же из книги автора Франса Судира. Главное требование – чисто чёрный окрас всей птицы.

Черным должно быть оперение, ноги, когти, язык, клюв, гребень, серёжки. К выбраковке подлежат особи с белой окраской пальцев, или хотя бы кончика языка.

Фермер Пол Бредшоу (Paul Bradshaw) из Флориды выращивает самых дорогих в мире кур. Индонезийская порода Айям Семани (Ayam Cemani) – одна из самых редких и удивительных. Куры этой породы полностью черные – от гребешка и клюва до когтей. Черные перья этих птиц имеют красивый изумрудно-фиолетовый отлив. По словам фермера, мясо и внутренние органы этой породы тоже имеют черный цвет, который сохраняется после приготовления. Однако покупателей, готовых заплатить за пару черных птиц 5000 долларов, интересуют не кулинарные, а декоративные качества этой породы. Многие покупатели уверены, что черные куры приносят удачу.

Этот петух - вовсе не пища. Это уникальная птица, которую выращивают ради красоты (а может и еще чего). Почти как павлина). Только это петух! И он - черный! Что удивительного, спросите вы? В мире полно черных петухов!
А вот и нет…Этот черный петух -абсолютно черный. То есть, каждая частичная его тела - черная. Кожа, мясо, внутренние органы - у этого петуха все черное! Обратите внимание на его глаза - они тоже черные.

Черные яйца: интересно они тоже черные внутри?

Вывели его в Индонезии на ферме Greenfire. Порода этих черных кур называется «аям цемани» . У них нет ни одного светлого пятнышка даже внутри!

Почему же петухи и куры этой породы такие черные? Оказывается, их организм вырабатывает в 10 раз больше меланина, чем у обычных кур. Обусловлено это мутацией.

А вот интересный факт о черных петухах и курицах:

"Вам наверняка интересно, как же получилось так, что у кур даже гребни - темнее ночи. Дело в том, что такой окраске птицы обязаны генетической особенности - фибромеланозису.

Этот ген провоцирует быстрое развитие большого количества пигментных клеток черного цвета. Ученые доказали, что эта мутация возникла более VIII столетий назад в Азии. Как уже было указано выше, современные представители описываемой породы имеют черный окрас. Более того, если в любом месте на особи проявляется светлый цвет, то это считается браком, и такие курочка или петух не используются для размножения."

Кстати, этих петухов запрещено употреблять в пищу! Их разводят чисто для красоты и приравнивают к священным животным. А некоторые даже считают, что у этих кур есть мистические способности)))

Еще несколько интересных фактов о черных петухах и курицах породы Аям Цемани:

"В Азии Аям Цемани ценятся очень высоко — это связано с наклонностью местного населения наделять окружающие предметы и животных мистическими особенностями. Иногда этих черных кур приносят в жертву, чтобы у народа увеличилась рождаемость. Кроме того, Аям Цемани считаются символом удачи. Среди азиатов распространено мнение, что употребление в пищу черной курочки способно облегчить муки совести. Если петух этой породы кукарекает, то владельцев птицы ждет процветание."

Честно говоря, я бы и сама не стала есть черное мясо)

А вот кто-то видимо не выдержал и сожрал этого черного петуха:

Инстаграм фермы Черного петуха.

В 1920 году колонизаторы из Голландии впервые смогли увидеть эту породу. В Европу эти птицы попали вместе с экспедицией Яна Стеверника, который в 1998 году приехал в Индонезию. Он постарался полностью изучить ее, а также историю ее происхождения. В 1998 году из яйца была выведена первая курица, а в 1999 году – петух.

Описание породы Аям Цемани

В данный момент не существует единого описания стандарта индонезийской породы. Вся информация про историческое происхождение передается жителями Индонезии из поколение в поколение, но некоторые факты остаются утраченными навсегда. Наиболее подробную информацию про эту породу можно прочитать в книге Франса Судира.

Современные птицы имеют полностью черный окрас перьев. Причем черным должно быть не только оперение, но и гребень, сережки, глаза, клюв, ноги и даже кожа птицы. Любое проявление светлого окраса считается недопустимым, поэтому такие особи в дальнейшем не участвуют в размножении, чтобы сохранить стандарт породы.

Куры характеризуются средней длины шеей , на которой находится небольшая голова. У петухов крупный гребень, имеющий правильные зубцы и вырезы. Сережки у кур и петухов округлые, полностью черного цвета. Лицо и ушные мочки гладкие, черные. Клюв короткий, но имеет небольшое утолщение на конце, также окрашен в черный цвет. Глаза полностью черные, небольшие.

Шея кур плавно переходит в трапециевидное тело. Грудь кур и петухов округлая, но не очень полная. Крылья плотно прижаты к телу, несколько приподняты. Хвост у петухов пышный, высокий. Он имеет хорошо развитые длинные косицы, которые полностью закрывают небольшие перья.

У куриц хвост более скромный, но достаточно большой. Голени и лапы длинные, черные. Пальцы широко растопырены. У петухов есть маленькие шпоры.

Особенности

Аям Цемани – это уникальные индонезийские куры. Первое, что бросается в глаза, это полностью черный окрас. У этих кур даже гребень имеет не привычный красный цвет, а окрашен в черный. Это же касается ног, когтей, кожи и даже полости рта. Аям Цемани – это полностью черные куры. Именно поэтому они представляют интерес для многих заводчиков.

Кроме необычного внешнего вида, эта порода может похвастать хорошим качеством мяса и высокой яичной продуктивностью. К сожалению, Аям Цемани сложно найти в свободной продаже, так как разведением этой породы в России практически никто не занимается . Некоторых особей можно купить у частных заводчиков, однако они не могут гарантировать их чистоту.

Не стоит забывать, что они произошли от банкивских кур, поэтому они достаточно хорошо летают. Из-за этого во дворе для выгула нужно делать крышу, чтобы поголовье не улетело. Также содержание птицы может усложняться из-за ее недоверчивости. Они стараются не контактировать с человеком, избегают его.

Из-за того, что эта порода такая редкая, стоимость инкубационных яиц и суточных цыплят может быть по-настоящему заоблачной. По этой причине завести эту птицу могут только самые богатые заводчики или коллекционеры-энтузиасты.

Заводчикам, которые все-таки смогли найти эту редкую породу, следует ответственно относиться к ее содержанию. Аям Цемани была выведена в Индонезии, где никогда не выпадает снег, поэтому для этих кур нужно обустроить очень теплый птичник. Для этих целей идеально подойдет деревянный сарай с деревянным полом. В качестве подстилки нужно использовать смесь сена и торфа, причем его толщина не должна быть меньше 5 см, иначе птицы будут мерзнуть.

В холодное время года в птичнике следует организовать хорошее отопление . Все окна дополнительно заклеиваются или на них прикрепляются рамы для утепления. Также для утепления можно использовать обычную печь, которая обустраиваться по середине помещения, где будут жить птицы.

После завершения строительства птичника, нужно обязательно проверить, нет ли сквозняков. Аям Цемани очень чувствительны к действую холодных температур, поэтому даже небольшой сквозняк может стать причиной простуды у кур. Если все условия содержания будут соблюдены, то птицы прекрасно приживутся даже в России.

Не стоит забывать, что все индонезийские породы нуждаются в регулярном выгуле. Для этого хорошо подойдет зеленый сад или небольшая зеленая лужайка. На ней птицы будут собирать опавшие семена и насекомых, которые прекрасно дополняют рацион.

Однако птица во время выгула не сможет получить все необходимое количество полезных микроэлементов и витаминов, поэтому Аям Цемани нужно хорошо кормить. Для кур подойдут витаминизированные комбинированные корма. Они существенно укрепят иммунитет птиц, позволяя легче переносить зиму.

Оригинал взят у sladkowa в Черные куры и петухи, которых нельзя есть!